Omschrijving
In de molen "Arbeid Adelt" in Weelde wordt de geselecteerde tarwe gemalen op authentieke molenstenen. De tarwe wordt zeer traag gemalen, waardoor de temperatuur laag blijft en alle smaakstoffen van het goede graan bewaard blijven.
Wanneer het gemalen graan in de bakkerij aangekomen is, verwerkt Koen het meel tot een deeg met extra lange rijstijden. De broodsmaak wordt hierdoor extra ontwikkeld en de vershoudbaarheid verhoogt. Het bakproces maakt het brood helemaal af, meer zelfs, het brood wordt twee keer gebakken: dit heeft als resultaat extra smaak en een zeer krokante korst!
Contact
Koen's Molenbrood is te verkrijgen bij:
Dilen Brood & Banket
Klein Ravels 24, 2380 Ravels of Gemeentelaan 61, 2381 Ravels.
www.bakkerijdilen.be
